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订书机評測體驗:

菌類真的是個龐大的家族,據資料顯示現有的已知菌類達到10萬多種,看到這個數字我真的驚呆了,就說我們平時吃的菌類也要數上一陣子呢!金針菇就是菌類的一名成員,因為它的身材細長,好像金針菜,所以得了這個金針菇的名字。

記得我之前看過一個關于美食類的節目,里面介紹到了金針菇,其中一個主持人開玩笑的跟另外一位主持人說:“你知道金針菇的英文叫做Seeyoutomorrow嗎?”大家都很不理解為什么這么說,主持人的解釋是因為吃金針菇的時候根本就嚼不碎,其實都是整個咽下去的,所以就變成了“明天見”!哈哈……全場爆笑!不過金針菇的口感爽滑脆嫩,涼拌、熱炒或者煮湯都很好吃,所以沒有人會在乎明天會不會見到它。我最近新學了一個金針菇的吃法,就是用培根卷起來煎熟后裹上醬汁食用,一口一個味道超級棒,這就迫不及待的來跟大家分享了!

香煎培根金針菇卷

所需食材:培根5條金針菇250克 黃油20克 糖3克 玉米淀粉3克 生抽2湯匙 蠔油1湯匙 清水80克

烹飪步驟:

1.金針菇帶著根部用清水沖洗干凈,鍋中燒開水放入金針菇焯燙兩分鐘撈出立刻浸入涼水中,這樣可以保持金針菇的口感脆嫩,而帶著根部焯水可以保持金針菇的整齊度。

2.擠去金針菇中多余的水分,這回可以用刀將根部切掉了。

3.取一條培根從中間一切為二,在培根上放適量的金針菇,然后卷起來用牙簽穿插固定住。

4.將所有的培根和金針菇按照以上步驟操作。

5.小碗中調入生抽、蠔油、糖和玉米淀粉攪拌均勻,再添入清水攪拌均勻備用。

6.平底不粘鍋中放入黃油用小火融化。

7.將培根金針菇卷依次排放鍋中,小火煎至培根變成焦黃色,用筷子勤翻動以免培根糊掉。

8.將調好的醬汁倒入鍋中,小火煮至醬汁呈粘稠冒泡的狀態。

9.用小勺舀起醬汁淋到培根金針菇卷上面,出鍋后還可以撒一些黑胡椒碎。

10.一道口感爽滑鮮美的香煎培根金針菇卷就做好了,那我就要開動啦!

小貼士:

因為培根本身就是咸的,所以醬汁的比例可以按照個人的口味做調整。煎培根時不要心急,用小火來回勤翻動,培根熟了金針菇肯定沒問題了,況且金針菇還提前焯過水。

您喜歡這道香煎培根金針菇卷嗎?如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發,有什么問題可以在文章下面給我留言,大家互相討論學習。關注辛墨墨的小食光,我會每天在這里分享各種優質美食,歡迎來訪!

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關于作者: 艾墨焓

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117條評論

  1. 怕台风?有了正能量就不怕台风滴…………

  1. 你是真觉得中国的记者干净和公正?奥斯卡不颁给他们都白设了。

  1. 只能监狱长自己称霸了,孙小果弄不好得死刑。